地形が関係あるんです！

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

有名な博多のおみやげといえば
「とおりもん」に「めんべい」！

何度もらってもうれしいお土産の
代表ですよね 😆 

昨日ね こんな「めんべい」を
福岡からいつもきてくださる方から
いただいたんです 💡 

【あなごめんべい】

あなごといえばうちにぴったり 😎
ということでわざわざもってきて
くださったんです♪♪

ところで

みなさん
気になったことありませんか？

【あなご】の名産地って全国に
何か所かあるよね？

江戸前・明石・堺（大阪）・広島・長崎
いったいどこが本場なの～？？

あなごが有名な場所の海って
共通の特徴があって

この条件がそろう場所が
あなごの名産地になっていったんです 😆 

でもね

同じあなごでも
処理の仕方や焼き方味付けの仕方が
場所によって全然違うんです！

江戸前のあなごは煮あなご

少し甘めの醤油の味わいが
あなごに染み込んで
口に入れるとほろっとくずれます 😆 

そして
広島のあなごはなんといっても
【焼きあなご】

ぱりっと香ばしいのが特徴ですね 😆 

「いずの」のあなごはさばいたものを
まずは白焼きに焼き上げます！

火が通ったところで
今度は自家製のタレをつけながら
じっくり蒲焼にしていくんです 😉 

時間をしっかりかけ
丁寧に焼き上げることによって

臭みが一切ない
香ばしいあなごが焼きあがるんです 😆 

そのあなごを
ぷりっと歯ごたえのあるかまぼこに
のせたのが
あなご蒲鉾

かまぼこと合わせることによって
あなごめしとはまた一味違った

【歯ごたえ】
を楽しめるのが
あなご蒲鉾の良いところ 😉 

１２mmと少し厚めに切って食べると
かまぼこのぷりっとした歯ごたえと
あなごの旨みを存分に楽しめます 😆 

練りものコンシェルジュ
いずえりでした

あなご竹輪
「上質な竹輪ほど
その美味しさが際立ちます」

あなご蒲鉾
「あなごの香ばしさと
ぷりんっと喉越しの良い蒲鉾」

広島がんす
「クセになる味！」