9月初旬のはなし

ekie店にいるときに
お客様から
こんなお声をいただきました

「生牡蠣はまだ出てないんだね？」

もう少し寒くなると
加熱用の生牡蠣がでてきますが
まだ今の時期だと早いですね

「【r】がついてるのに？」

たしかにRのつく時期ですが
コートを羽織る時期からですね！

この会話に出てくる

【r】がついてるのに？とは
どういう意味かわかりますか？？

【r】がつくとは？

これは昔から言われてる
牡蠣を食べても良い時期を
指してるんだけど

英語で◯月◯日を表すのに
例えば9月だと
Septemberですよね？

こんな調子で
10月 October
11月 Novermber
12月 December
と続けていくと

牡蠣を食べても良いと言われてる
時期は
【r】で綴りが終わるのです

つまり9月〜2月までを指します

なので「【r】がついてるのに？」
とは

「牡蠣を食べても良い時期
なのに？」
という意味なの 😎 

でも正直わたしたち広島人は
12月〜2月の間に牡蠣を食べますし

広島牡蠣の老舗
「かなわ水産」さんの牡蠣は
夏でも生で食べられたりと
常識もかわってきていますね！

あなごにも旬の時期があるんですよ

しかもあなごの旬は年に2回

まさに今から寒くなる時期と
真夏のぐんぐん暑くなっていく
時期の2回なんです

一般的に魚の旬は
脂ののっている時期を指します

だからこれから寒くなる時期は
あなごにも脂がぐっとのって
とろけるように美味しい時期！

反対に夏場は
一年で一番脂の落ちる時期

あなごといえば
うなぎとくらべて脂質少ないのが
特徴

一年で一番さっぱりとしたあなごが
夏場の時期なので
この時期もまた
あなごの旬ってわけなんです♪

一年を通して
旬のものを楽しめるって
味わい深いですよね

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡