昨日アップしたこちらのブログ

なぜ魚料理と 赤ワインは合わないのか？？

こちらのブログにソムリエの方から
こんな嬉しいコメントをいただきました

内容を要約させていただくと

↓
肉に合う白ワインや
魚に合う赤ワインもあります。
個人的な好みなどもあります。
一概に魚と赤ワインが合わないと
言わない方が良いのでは？？

ソムリエの方から
このようなコメントを頂けるなんて
なんて嬉しいのでしょうか!!

まずはじめに
魚料理に赤ワインは合わない
と断定的に言ったことに対して
不愉快な思いをさせた方々
大変申し訳ございません

そしてなぜコメントをいただいたことが
嬉しかったかと言うと
わたし自身ワインのプロではないので

もし白身魚の蒸し料理である
「かまぼこ」に合う赤ワインが
あるのであれば

ご教授願えたら
かまぼこ道がさらに開けていくなぁ!!!
と思うからです

かまぼこや魚料理を食べる時は
どうしても白ワインを選びますし
ペアリングしていただいた時にも
白ワインが出てくる経験をしています

その中で
実はこの赤ワインが

かまぼこに相性ピッタリ♡となれば
新たな食べ方の提案となるんです 💡 💡 

もちろんわたし自身も
かまぼこに合う赤ワインを
これから探していこうと思いますし
ワインに詳しい方々で
もしご存知の方がいらっしゃれば
ぜひコメント欄でご教授くださいませ 💡 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした