興味深い質問をいただきました 💡

ちくわぶって何ですか？？
ちくわの正式名称ですか？？

ご質問いただき
ありがとうございます 😆 

結論から申しますと
「ちくわぶ」は
「ちくわ」の正式名称ではなく
全くの別物です

ちくわぶとは？？

ちくわぶ

ちくわぶとは
小麦粉で作ったお麩

ちくわに似せた麩なので
ちくわぶ
というんです♪

姿かたちはちくわですが
魚の身で作るちくわとは
全くの別物です

魚の身で作る
ちくわと比べると
小麦粉で作るちくわぶは
比較的安価！

江戸の時代までちくわは
高価なものだったため

みんなが気軽に手に入れられるように
関東圏で広まったと言われています 😆 

ちくわぶの原料は
小麦粉なので
ちくわぶ単体で食べても
あまり味はありません

でも
おでんの汁をたっぷりと染み込むので

おでんなどの具材にすると
しっかりと出汁を含み
モチモチっとした食感

ちくわは皆様ご存知
魚でできた魚肉練り製品

ということで
ちくわとちくわぶは
全くの別物なんです 💡 

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした