先日コメント欄に
質問をいただきました

Q：揚げかまぼこのことを指す
「揚げはん」

愛知や静岡では
揚げた魚肉練り製品を「揚げはんぺん」と
呼ぶそうなのですが

広島で使う「揚げはん」という言葉は
揚げはんぺんを省略したものなのでしょうか？？

広島で使われている「揚げはん」という名詞の
語源についてご質問をいただきました

個人的に言葉の語源に興味のある人間なので
嬉しい質問をありがとうございます！

まず揚げはんとは↓

広島のみで使われる「揚げ半（あげはん ）」って何？由来は？

A：さて揚げはんとは
下のような揚げかまぼこのことを
総称してた名詞

結論からいうと
広島で「揚げはん」と呼ばれているものは
「揚げはんぺい」の略です

出典は大正１３年に
広島市草津町役場が出した冊子
水産試験場支場開設記念「草津案内」
２５ページ目

こちらのページには
広島市草津の名産かまぼこの
種類一覧が書いてあり

そこに「揚げはんぺい」
という記載があります

推測ですが
はんぺんが訛って
はんぺいと呼んでいたのでしょうか

そして言葉って省略されていくので
揚げはんぺいから
「揚げはん」と呼ぶようになったのでしょう

そうそう
揚げ半（揚げはん）って
広島で使われている言葉だってことを
去年知って驚いたんだよね

ということで
本日は「揚げはん」
の名前についてでした

練りものコンシェルジュ
いずえりでした