みなさんはたらこと
明太子の違いって知ってますか？？

明確にこの違いを説明できる人って
少ないんじゃないかな？？

なんとなぁ〜く
たらこ＝辛くない明太子
明太子＝辛いたらこ
というイメージない？？

じゃあそもそもたらことは？？

「たらこ」は一体何なのかというと
スケトウダラという魚の卵巣！

タラの子ということで
たらこなんですねぇぇ

じゃあ明太子は？？

明太子は一体何なのかというと
明太子は明太魚の卵巣のこと

つまり明太魚の子が明太子

えっっ？？
明太魚ってなんじゃらほいっっ？？

実は明太魚とは朝鮮半島で
スケトウダラのこと 💡 

つまり
「たらこ」も「明太子」も
スケトウダラの卵巣であり
どちらも同じ食材ということなのよーーん♪

じゃあなんでたらこと明太子って
呼び名が分かれてるの？？

名前が分かれているのは
一般的塩漬けを「たらこ」
辛子漬けにしたものを
「明太子・辛子明太子」
と呼んでいるんだよ

なので
「たらこと明太子の違いは？」
の答えは

「塩漬けがたらこで、
辛子漬けが明太子」！

ちなみにたらこや明太子の数え方は
「腹」

たらこや明太子は２本でワンセット
つまり２本で一腹（ひとはら）

なのでお店などで
１本だけ頼みたいときは
半腹と頼んでくださいね♪

ちなみに
たらこや明太子の親である
スケトウダラは

魚肉練り製品の原材料として
使われることが多いんだよぉ〜

日本では北海道での漁獲がナンバーワン！

でも年々漁獲高が減ってきてるのが現実

環境保護や資源保護のために
私たちかまぼこ屋も
一歩踏み出さなければいけないフェーズに
来ています

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨でした 💡