練りものコンシェルジュ
出野恵梨こと「いずえり」です 💡

昨日は
全国のかまぼこ屋がほぼ所属している

「全国蒲鉾（かまぼこ）組合」

45歳以下
青年部の
設立50周年式典に出席してきました〜

そして
30年の人生の中で
昨日初めて知ったことが！

会場が京都だったのですが
京都では

【乾杯は日本酒でおこなう】

条例が施行されてること！！

なので、もちろん昨日も
乾杯は日本酒で🍶

お膳に赤い升（ます）
が乗ってるでしょーー！！

日本の財産である
日本酒をこれからも
守っていかないといけないので

京都市は
乾杯は日本酒として
条例をつくっているそうです

日本酒にはかまぼこ

さかのぼること江戸時代 😆  😆

この時代
今でいう居酒屋として
蕎麦屋で
お酒を飲むのが
憩いの場でした！

蕎麦屋での
手順は

①「板わさ」で一杯飲む

板わさとは
かまぼこにワサビを添えたもの

板わさ↓

②だし巻きたまごや
「蕎麦がき」でもう一杯飲む

蕎麦がきとは
蕎麦粉をお湯でこねて
餅状にしたもの

蕎麦がき↓

③最後に蕎麦を食べる

蕎麦屋での粋な食べ方は
酒とツマミで一杯ひっかけ
締めに蕎麦を食べたら
長居はせず退店！

なのでかまぼこは
いわゆるお通しとして
日本酒と一緒に
愛されていたんですよ〜♡

京都の
日本酒で乾杯！
が条例であるように

広島では
お通しはかまぼこ！！

となったら
本望ですなぁ〜〜 😀  😀