おいしいものは美味しく食べたい！

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

今日も朝6時に目覚ましが鳴り〜

あまりの寒さにベッドから抜け出したのが6時30分 🙄 

バタバタと準備して
いざ！広島駅名店街店へ出勤 😆 

今日はしょっぱなに
こんな質問をいただきました 💡 

「広島駅北口にお花屋さんはある？？」

実は今まで新幹線北口の中には
お花屋さんがなかったのですが

この10月に新しくできました😘

新幹線の改札を出たら
（改札を背にするとこんな風景↓）

すぐ目の前にスタバがあるのですが
そのすぐ横！

切り花からブーケなど
プレゼント用のお花がたっくさん置いてあります 😆 

男性の方からの質問だったのですが
手土産にお花って
色気があって素敵ですよね😍

そのお客様を見送った後
またまた次の方からご質問！

「かまぼこって冷凍していいんよね？？」

この質問
たっくさんの方から聞かれます

いずえりは何回でも
しつこく言いますよーー！！！

かまぼこは絶対に冷凍しないでください

家庭用冷凍庫って
かまぼこが固まるまでに
半日はかかります

例えばそんなゆっくりの速度で
かまぼこを冷凍させました

数週間後いざ食っべよー♪と思って

自然解凍または
レンジでチン 💡
（これは一番やったらだーめー）

なんてした日には

焼く前のハンバーグみたいな
ぐにゃぐにゃぐしゃぐしゃな

なんじゃこりゃーー！！
な食感のかまぼこになってしまっています 😡  😡 

理由は簡単！

かまぼこって
タンパク質からできてるんですが

このタンパク質って

例えるなら
アスレチックの網！

この網みたいに
均等に繊維が交差していて

この繊維が
かまぼこのぷりっとした弾力を
つくりだしてるんですよ👍

この大事な繊維が
家庭用冷凍庫で

冷凍&解凍することで

めっためったに壊されちゃうから
かまぼこの食感がなくなってしまうんですよね 🙁  🙁 

科学的に説明すると
もっと理由はあるのですが

いずえりのモットーは
あなたにわかりやすく！！

なのでたとえ話で例を出しましたが

つまり！何が言いたいかというと

かまぼこを冷凍してしまうと
もはやかまぼこではなく

腰抜けでぐにゃぐにゃの
得体の知れないもの 🙁
になってしまうので

ぜひかまぼこは冷蔵庫で保存して
賞味期限内に食べきってくださいね😘

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