その理由は？

練りものコンシェルジュ
「いずえり」こと出野恵梨です 💡 

1月7日といえば
無病息災を願って食べる
【七草がゆ】

もう食べましたか？？

今日の食品売り場は
どこへいっても大々的に
七草を売り出していましたね 😆 

七草が入ったコロッケを売ってる
とこなんかもありましたよ〜 😎 

春の七草
あなたは全部言えますか？？

せり
なずな
ごぎょう
はこべら
ほとけのざ
すずな
すずしろ

七草がゆを食べて
お正月のご馳走で疲れた胃腸を
休めてあげてくださいね 😆 

消化がよいそして痛風にもよい
といえば 【かまぼこ】

その理由は
かまぼこをつくる過程にあるんです 💡

かまぼこのぷりっとした
特徴的な食感から

かまぼこは消化に良くない
と考える人がいるんですが

事実はまったく逆

かまぼこ＝消化がよい

消化が良い理由は
かまぼこのつくりかたに

かまぼこは原料である白身魚を
ペースト状にすりつぶすので

繊維もすりつぶされて
ただでさえ消化の良い白身魚が

さらに消化されやすくなるってわけ 😎 

そして痛風の人にも
かまぼこはおススメ！！

痛風の天敵といえば
そう！

プリン体ですよね〜

プリン体って旨味の成分のことで

食品の中に含まれる【核酸】が
巷でいわれるプリン体のこと

さっきかまぼこは
白身魚をペースト状にしてつくる
っていったんだけど

実はペースト状にする前に

魚の身に含まれる余分な脂や血液
汚れを水で洗い流すんです

この水で洗い流すってのが
ミソなんです 😉 

水で洗う時に
核酸（プリン体）も一緒に
洗い流されるんです

なのでかまぼこって
プリン体を心配せずに

食べることができるんですよ 😆 

痛風のあなた！
痛風予備軍のあなた！

にうってつけの食材が
かまぼこなんですよ 😉 

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